Objektif umum penyelidikan adalah untuk menetapkan dan menerapkan prosedur untuk mengira dan merekodkan kos standard untuk setiap pengeluaran kedai gula-gula Dolz de Cienfuegos.
Hasil penyelidikan ini membolehkan kita mengira dan mencatat kos standard untuk pengeluaran, melalui penetapan standard fizikal dan harga bahan dan sumber manusia; kuota kos tidak langsung yang berasingan digunakan untuk kos berubah dan untuk kos tetap; analisis kos mengikut item dijalankan; Variasi dihitung dan dicatat, berdasarkan sekumpulan kaedah, prosedur dan alat statistik, pembuatan keputusan dan pengurusan perniagaan yang juga memfasilitasi pengesahan model.
Pengenalan penyelidikan mempunyai kesan ekonomi yang ketara, memandangkan pengurangan kos untuk pengedarannya yang lebih baik kepada Jumlah: 1,377.60 CUP.
Pengenalan
Tugas membuat keputusan merupakan aktiviti harian yang melibatkan keperluan untuk menilai pilihan dan memilih, antara lain, yang paling sesuai dengan objektif yang dicapai.
Tidak dinafikan, aspek seperti situasi strategik, kawalan kos, masalah logistik, bekalan tenaga, perancangan kewangan, dasar sumber manusia, liputan kesihatan dan kemalangan di tempat kerja, penilaian pasaran, pemerolehan perniagaan, penyusunan semula, penetapan harga, pentadbiran operasi, pemilihan pelaburan, peningkatan produktiviti, pencapaian langkah-langkah kualiti, peruntukan sumber daya, rawatan risiko, mekanisme pengedaran, kemungkinan eksport atau import atau pemilihan teknologi, adalah beberapa landasan syarikat atau organisasi yang Setiap hari mereka menarik perhatian pengurus dan keputusan.
Titik penting untuk mencapai kecekapan syarikat adalah kawalan kos yang mencukupi, untuk ini, teknik penilaian kos digunakan, di antaranya adalah teknik berdasarkan penggunaan kos sebenar dan yang berdasarkan penggunaan kos yang telah ditentukan dan mengikut piawaian ini. Asas penambahbaikan perniagaan menyedari bahawa yang terakhir "… merupakan teknik yang paling maju dari kos yang telah ditentukan…" sehingga membuktikan betapa pentingnya.
Dalam masyarakat sosialis, kos adalah alat kerja yang memungkinkan untuk mengendalikan dan menganalisis pengeluaran, agar dapat menggunakan sumber sepenuhnya, meningkatkan produktivitas dan dengan demikian pengeluaran barang pengguna, untuk memuaskan keperluan masyarakat yang semakin meningkat.
Oleh itu, kos adalah entiti yang sangat penting, kerana ia adalah alat pengurusan di syarikat besar, sederhana dan kecil, sehubungan dengan pengambilan keputusan.
Pada masa ini, banyak organisasi perniagaan mengalami kesukaran dalam menganggarkan dan mengendalikan operasi masa depan mereka, serta biaya masa depan yang akan ditanggung entiti, yang lain tidak mempunyai prosedur yang layak untuk mengemas kini lembaran kos mereka, dengan menghitung ulang kos pengeluaran standard, yang bermaksud bahawa pada banyak kesempatan ia tidak dapat digunakan dengan pasti untuk tujuan pengendalian kos, iaitu, memungkinkan perbandingan kos nyata berkala dengan kos standard untuk mengukur prestasi dan membetulkan ketidakcekapan.
Di Cuba, terdapat Garis Panduan Kos Umum yang secara nasional menentukan dasar-dasar yang harus dipertimbangkan ketika menyiapkan Garis Panduan Cabang untuk apa yang merupakan dokumen yang mengatur.
Dalam penyusunan Garis Panduan Cabang, kesatuan yang memerintah harus mempertimbangkan ciri-ciri aktiviti yang dilakukan di syarikat cawangan, yang akan memberikan petunjuk umum bahawa setiap entiti mesti dipertimbangkan ketika menyiapkan sistem kosnya.
Apabila sistem kos standard digunakan, corak dan harga fizikal ditetapkan untuk bahan dan sumber manusia; kuota kos tidak langsung yang berasingan digunakan untuk kos berubah dan untuk kos tetap; analisis kos mengikut item dijalankan; Variasi dikira dan direkodkan.
Pada masa ini, di Dulz Dolcería di wilayah Cienfuegos, kebutuhan untuk menerapkan sistem biaya standard untuk produksi mereka dipahami, berdasarkan pencapaian kecekapan perniagaan.
Ini mendorong kita untuk meningkatkan perkara berikut:
Masalah Saintifik: Dulz Dulcería tidak menentukan kos standard setiap produksinya.
Hipotesis:
Reka bentuk dan penerapan prosedur di Dulz Dolz de Cienfuegos untuk mengira kos pengeluaran dari piawaian, akan membolehkan pihak pengurusan mengetahui kos setiap produksinya, sambil menjadi alat yang sesuai untuk mengambil keputusan.
Objektif umum:
Menetapkan dan menerapkan prosedur untuk mengira dan mencatat kos standard untuk setiap pengeluaran Dulceria Dolz de Cienfuegos.
Objektif khusus:
- Kemukakan prosedur yang akan diterapkan untuk menentukan kos piawai. Tentukan harga dan standard kecekapan bahan langsung. Tentukan harga dan standard kecekapan tenaga kerja langsung. Tentukan kadar penerapan kos pengeluaran tidak langsung. Variasi elemen kos.sahkan prosedur yang dicadangkan.
Pembangunan
Penyiasatan ini mencadangkan prosedur yang dapat mengira kos setiap pengeluaran sebelum dijalankan dan dibuat berdasarkan asas teknikal dalam pengiraannya, lebih tepat daripada anggaran kos. Membolehkan kawalan dan analisis pengeluaran, untuk memanfaatkan sepenuhnya sumber daya, meningkatkan produktiviti dan dengan demikian pengeluaran barang pengguna, untuk memenuhi keperluan masyarakat yang semakin meningkat.
Dengan mengambil acuan konsepsi Polimeni (1994) (1), kami melanjutkan untuk menguraikan proposal prosedur yang terdiri dari empat tahap mendasar, yang kemudian akan dipecah menjadi langkah-langkah yang sesuai untuk memahami urutan logik prosedur.
Tahap 1. Karakterisasi produksi: Ini dilakukan dengan tujuan untuk melakukan analisis awal pengeluaran, menggunakan kriteria ahli, menentukan secara bergantian barang utama yang digunakan dalam produksi dan berubah menjadi artikel. selesai dengan penambahan tenaga kerja langsung dan kos pengeluaran tidak langsung, maka ia akan diklasifikasikan sebagai langsung dan tidak langsung. Akhirnya, semua kos tidak langsung yang dikeluarkan dalam pengeluaran, termasuk bahan tidak langsung dan tenaga kerja tidak langsung, akan dikelaskan kepada tetap dan berubah-ubah. (dua)
Tahap 2. Penetapan piawaian: Pertama, semua maklumat yang diperlukan untuk penetapan piawaian akan dikumpulkan, dengan bantuan pakar yang dipilih pada tahap sebelumnya. Kemudian piawaian ditetapkan oleh elemen kos untuk setiap pengeluaran, baik dari segi harga dan kecekapan. (3)
Tahap 3. Penentuan Kos Piawai: Kos standard untuk setiap elemen kos produk ditentukan, yang mana formula berikut (4) akan diambil kira:
Jumlah kos standard = Piawai kuantiti x Piawai harga
Tahap 4. Penyediaan Lembaran Kos Piawai: Tahap ini membolehkan anda menentukan hasil setiap produk yang akan dihasilkan, mengawal sumber yang digunakan dan menentukan harga jualan produk. (5)
Tahap 5. Pengiraan Variasi: Di dalamnya dicadangkan untuk melanjutkan perbincangan mengenai penetapan biaya standard yang difokuskan pada pengiraan dan analisis variasi, analisis harga dan kecekapan akan dilakukan untuk setiap elemen biaya. (6)
Tahap 6. Perakaunan untuk variasi. Mempersembahkan entri jurnal di bawah sistem kos standard akan bermula dengan bahan langsung, dilanjutkan dengan tenaga kerja langsung, dan diakhiri dengan kos pengeluaran tidak langsung. (7)
Keputusan
Setelah setiap pakar memilih ciri-ciri yang mereka anggap memenuhi syarat dan sumber pengetahuan mereka, skor lebih besar daripada 80% diperoleh, oleh itu, mereka dapat disokong sebagai pakar. Mereka yang mengklasifikasikan setiap bahan, tenaga kerja dan kos pengeluaran tidak langsung yang secara langsung dan tidak langsung campur tangan dalam pengeluaran.
Mengikuti prosedur yang digariskan, pengiraan piawai dibuat untuk Bahan Baku yang berbeza yang diklasifikasikan sebagai langsung, menurut klasifikasi: Tepung Nasional, Gula, Telur, Minyak. Menunjukkan pengiraan kos standard dalam salah satu pengeluarannya dan dalam satu bahan langsung:
Kake 5 175 g anda dapat:
Tepung nasional.
Standard Harga Tepung Nasional:
Dengan mengambil kira kriteria ahli, harga standard per Kg Tepung dan kuantiti Kg Tepung untuk 12 kek diperoleh.
Harga per Kg Tepung yang dikonsumsi ditentukan ditentukan dengan mengalikan harga 1 Kg Tepung dengan jumlah Kg Tepung untuk sebilangan 12 Kek.
Harga per Kg Tepung yang habis digunakan = $ 0,58020 x 14,775Kg.
Harga per Kg. Tepung yang habis digunakan = 8.572455 $ / Kg.
Kemudian harga per unit Tepung dikira, yang diperoleh dengan nisbah harga per Kg dari jumlah tepung habis dan pendaraban berat dalam Kg satuan dengan kuantiti Kg kumpulan. Dengan mengambil kira peraturan penukaran sehingga 1Kg. = 1000g
Oleh itu: 5 175 g bersamaan dengan 5,175kg. Untuk membawa semuanya ke unit ukuran yang sama.
Didapatkan bahawa: Tepung Harga Tepung = 0.138043 $ / u
Standard Kecekapan Tepung Nasional:
Untuk mengira Piawaian Kecekapan, jumlah keseluruhan Kg Tepung Nasional dan jumlah unit diambil kira.
Oleh itu, didapati bahawa: Standard Kecekapan Tepung Nasional = 1.2313 Kg./u
Dari sini, data akan dicari dengan cara yang sama dan dikira dengan formula yang mengikuti prosedur yang dirancang sebelumnya untuk mencari kos standard.
Dengan cara yang sama, tenaga kerja yang terlibat dalam pengeluaran dikelaskan, di mana ia diperoleh secara langsung: Master Dulcero, Hornero, Operator A, Assistant Operator, Assistant.
Jumlah jam yang diusahakan oleh setiap pekerja akan dicari, yang diperoleh dengan mengukur masa dalam semua proses pengeluaran di mana pembuat gula-gula campur tangan dan berlipat kali ganda dengan berapa kali produk dibuat di hari untuk mendapatkan bilangan jam sehari yang berfungsi oleh tuan manis, hasil yang menghasilkan 4.9660 jam. Kemudian ia akan digandakan dengan gaji per jam pembuat gula-gula induk ($ 1,57) untuk memperoleh jangkaan upah setiap jam yang dibuat oleh pembuat gula-gula utama = $ 7.2913 / jam, dibahagi sekaligus dengan jumlah unit yang dihasilkan, di mana Gaji kek seunit yang dihasilkan = $ 0.1823 / j. Hasil yang harus dibahagi dua untuk mengetahui standard harga $ / j, kerana terdapat dua peralihan pengeluaran, sehingga diperoleh bahawa:
Standard Harga Gula-gula Utama = $ 0.091 / j
Standard Kecekapan Master Dulcero:
Untuk mengira Standard Kecekapan, jam kerja setiap hari oleh Master Dulcero dan jumlah unit yang dihasilkan setiap hari diambil kira. Bahagian yang menentukan standard kecekapan Master Dulcero = 0.1241 jam / u.
Maka ia mesti dibahagi dengan 2 untuk melihat seberapa kecekapan sesuai dengan setiap pekerja pada setiap shift.
Master Dulcero Efficiency Standard = 0.062 h / u
Kos pengeluaran tidak langsung harus diperuntukkan berdasarkan jumlah pengeluaran. Peruntukan kos pengeluaran tidak langsung dikira dengan membahagikan jumlah kos tidak langsung berdasarkan jumlah pengeluaran.
Menurut analisis variasi yang diperoleh:
Variasi harga bahan langsung untuk kedai gula-gula Dolz adalah sifar, kerana tidak ada perbezaan antara harga sebenar per unit dan harga standard per unit bahan langsung.
Kecekapan variasi bahan langsung, dalam hal kake 1 517g, menghasilkan variasi yang baik dengan dua bahan langsungnya: tepung nasional dan telur masing-masing -0,00329 dan -73,79. Ini bermaksud bahawa 0.00329kg kurang tepung nasional dan 74 telur kurang daripada jumlah yang ditentukan pada bulan yang dianalisis digunakan untuk membuat pengeluaran tersebut. Kes sebaliknya berlaku dengan gula kerana terdapat variasi yang tidak menguntungkan yang bermaksud bahawa kedai gula-gula Dolz menggunakan 0.00887kg lebih banyak daripada yang dibenarkan dalam pengeluaran 447 kek (pengeluaran sebenar).
Tidak ada variasi dalam harga buruh langsung kerana ada persamaan antara upah nyata dan gaji per jam standard untuk pekerja langsung.
Dalam analisis variasi dalam kecekapan tenaga kerja langsung, hasil variasi yang tidak menguntungkan diperoleh kerana fakta bahawa Dolz Dulcería menggunakan lebih banyak jam Tenaga Langsung daripada jam kerja langsung standar yang diizinkan dalam produksi untuk satu unit semua produknya, hasil daripada kenaikan kos buruh langsung dalam produk siap.
Untuk analisis variasi kos pengeluaran tidak langsung kita akan menggunakan kaedah analisis tiga variasi kos pembuatan tidak langsung.
Variasi harga (perbelanjaan). Dalam kes Kake, tenaga menunjukkan variasi yang tidak menguntungkan ($ 1,04) kerana CIP yang dikeluarkan sebenarnya melebihi jumlah yang dianggarkan yang harus dibelanjakan berdasarkan pengeluaran harian. Dalam kes Air dan Diesel, mereka menunjukkan variasi yang menguntungkan masing-masing $ 10.4 dan $ 0.36.
Variasi kecekapan. Variasi yang baik dilihat pada semua produk, kecuali Mantecado 60 g, kerana pengeluaran sebenarnya melebihi standard yang dibenarkan.
Variasi jumlah pengeluaran. Semasa menganalisis variasi jumlah pengeluaran, tingkah laku yang sama seperti yang dinyatakan di atas dapat dilihat: Mantecado menunjukkan variasi yang tidak menguntungkan sebanyak $ 66.38.
Pembentangan entri jurnal akan dimulakan dengan bahan langsung, dilanjutkan dengan tenaga kerja langsung, dan diakhiri dengan kos pengeluaran tidak langsung.
Dalam Kake 5 175g, variasinya kecil dan tidak signifikan sehingga harus dibebankan terus ke kos period, kerana inventori ditunjukkan dengan kos standard. (8)
Tempat duduk ditunjukkan di bawah:
Kesimpulannya
1. Kos standard menyediakan mekanisme pengukuran kecekapan, menetapkan penyimpangan dari yang telah ditentukan berbanding yang dilaksanakan. Memudahkan penilaian prestasi, serta memberikan langkah-langkah pembetulan yang disesuaikan dengan rancangan organisasi.
2. Pengetahuan pekerja dan terutamanya pihak pengurusan kanan mengenai kemungkinan yang ditawarkan oleh pengiraan kos standard, menjadi perhatian khusus di setiap organisasi yang akan menerapkan sistem ini.
3. Prosedur ini dirancang di bawah premis kos standard yang dapat dicapai, berdasarkan tahap kecekapan yang tinggi.
4. Penerapan prosedur memerlukan penyertaan sebahagian besar organisasi berdasarkan penetapan standard.
5. Tidak ada variasi harga bahan langsung dan tenaga kerja langsung, kerana harga nyata dan harga standard tetap tetap dalam jangka waktu yang dianalisis.
cadangan
• Menganalisis kelebihan mewujudkan standard yang boleh dicapai.
• Mengatur, bersama dengan universiti, kursus latihan untuk memperdalam kemungkinan yang ditawarkan oleh kos standard, dengan memberi komitmen kepada semua pekerja dan terutama pengurusan kanan.
• Memberi pengetahuan, maklumat, dan pengalaman yang diperoleh ke kedai-kedai manis lain di wilayah milik Industri Makanan untuk mendapatkan maklum balas yang baik.
• Memperkayakan sistem maklumat semasa dengan membuat rekod baru yang membolehkan bekerja dengan standard.
• Terokai standard yang ditentukan untuk penyediaan anggaran operasi untuk tempoh seterusnya.
• Untuk sebarang variasi harga, pertimbangkan kos standard yang ditetapkan dalam penyelidikan.
• Uruskan pembekal yang menawarkan bahan mentah dengan harga yang lebih rendah.
• Menjalankan kajian pemotongan untuk mengurangkan sisa pengeluaran.
• Menjalankan kajian masa untuk memanfaatkan hari bekerja dengan lebih baik.
Rujukan bibliografi
(1) Polimeni, Ralph S. Perakaunan Kos. Permohonan untuk membuat keputusan pengurusan. / Ralph Polimeni, Frank J. Fabozzi, Arthur H. Adelberg. - - Colombia: Editorial Mc Graw - Hill, Interamericana SA, 1994. - - 879 p.
(2) Pengelasan kos. Diambil Dari: http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-costos/, 2008.
(3) González María E. Costos Standard. Diambil Dari: http://www.gestiopolis.com/los-costos-estandar/, 2008.
(4) Lembaran anggaran anggaran dan standard. Diambil Dari: www.cubaindustria.cu/ContadorOnline/Costos/SC-5.3..htm, 2008.
(5) Charles T. Horngren, Perakaunan Kos, pendekatan pengurusan. Prentice Editorial / Hall International, edisi keempat 1977, 982 halaman.
(6) Horngren, Charles T. Perakaunan kos, pendekatan pengurusan. / Charles T. Horngren. - -, 1994. - - 1120 p.
(7) Ralph S. Polimeni, Frank J. Fabozzi, Arthur Adelberg. Perakaunan kos, konsep dan aplikasi untuk membuat keputusan pengurusan. Penerbitan Mc. Graw - Hill, Edisi Kedua. 1989, 869 halaman.
(8) Noa Blanco, Marlond. "Prosedur Penerapan biaya standard di Geocuba Agency, Cienfuegos" / Marlond Noa; Mislaide Godoy Collado, tutor - Tesis Diploma, UCF (cfg), 2006. - 97h.
Bibliografi
Amat, Oriol. Perakaunan dan Pengurusan Kos / Oriol Amat; Pilar Soldevila García.- Sepanyol: Editora Gestión, 1997.-195p.
Armenteros Díaz, Martha. Evolusi Sejarah Perakaunan Pengurusan di Cuba. Diambil Dari: http://www.gestiopolis.com/evolucion-historica-de-la-contabilidad-de-gestion/, 2005.
Baker, Morton. Perakaunan Kos: Pendekatan pentadbiran untuk membuat keputusan. / Morton Baker, Lyle Jacobsen, David Noel Ramírez Padilla. - Mexico: Editor Mc Graw - Hill, Interamericana SA, 1992. - - 743 p.
Banco, F. Perakaunan kos dan pengurusan. / F. Bank. - - Bilbao: Ediciones Deusto SA, 1993. - - 43 p.
Pengelasan kos. Diambil Dari: http://www.gestiopolis.com/contabilidad-de-costos/, 2007.
Tangga Ivan. Sistem Kos dalam Kejuruteraan Industri. Diambil Dari: www.sappiens.com/pdf/comunidades/contabilidad/teoria_de_costos.pdf, 2007.
Anggaran kos dan anggaran standard. Diambil Dari: www.cubaindustria.cu/ContadorOnline/Costos/SC-5.3..htm, 2007
Gómez Bravo, Oscar. Perakaunan kos. / Oscar Gómez Bravo. - Colombia: Editorial Mc Graw - Hill, Lerner Ltda, 1997. - - 99 p.
Gómez Bravo, Oscar. Perakaunan kos. Diambil Dari: http://www.agapea.com/libros/Contabilidad-de-Costos-5-E-9789584103604-i.htm, Mac, 2006.
González María E. Kos Piawai. Diambil Dari: http://www.gestiopolis.com/los-costos-estandar/, 2007.
Horngren, Charles T. Perakaunan kos, pendekatan pengurusan. / Charles T. Horngren. - -, 1994. - - 1120 p.
Jonson, perakaunan Kos HT. / HT Jonson, RS Kaplan. - - Barcelona:, 1988. - - 59 p.
Lay Montoya, Caterina. "Kaedah Pengekosan Baru". Diambil Dari:, 20 Jun 2006.
Lorino, JA Kawalan pengurusan strategik: pengurusan berasaskan aktiviti. / JA Lorino. - - Barcelona: Marcombo Boixareo Editores, 1993. - - 120 p.
Neuner, Jhon JW Perakaunan Kos. / Jhon JW Neuner. - - Havana: Editorial Pueblo y Educación, 1973. - - 457 p.
Noa Blanco, Marlond. "Prosedur Penerapan biaya standard di Geocuba Agency, Cienfuegos" / Marlond Noa; Mislaide Godoy Collado, tutor - Tesis Diploma, UCF (cfg), 2006. - 97h.
Román Valdez, Luz Bertila. Objektif dan kepentingan kos untuk membuat keputusan. Diambil Dari:, 2007
Rosana, JM Perakaunan kos untuk membuat keputusan. / JM Rosana. - - Bilbao:, 1994. - - 212 p.
Sáez Torrecilla, Ángel. Perakaunan kos dan perakaunan pengurusan. / Ángel Sáez Torrecilla, A. Fernández Fernández, G. Gutiérrez Díaz.– Sepanyol: Editorial McGrawHill, VolumenI, 1993. - 438 p.
Túa Pereda, Jorge. Prinsip Perakaunan: Dari peraturan profesional hingga arena antarabangsa. Jurnal Pembiayaan dan Perakaunan Sepanyol. (Sepanyol) 46, (2): 31, 1985.
Wajchman, Mauricio. Proses membuat keputusan kos. / Mauricio Wajchman, Bernardo Wajchman. - - Buenos Aires: Ediciones Macci, 1997. - - 262 p.
