Setiap organisasi mempunyai fungsi produksi, sama ada produk dan / atau perkhidmatan, jadi sangat penting fungsi ini dikendalikan dengan cara terbaik untuk mencapai kelebihan daya saing
Walaupun pengeluaran umumnya dikaitkan dengan fakta menghasilkan barang material seperti makanan, pakaian atau kereta, fungsi pengeluaran terdapat di mana-mana entiti sosio-ekonomi, sama ada ia menawarkan barang atau perkhidmatan material tidak ketara.
Fungsi pengeluaran atau operasi mempunyai objektif operasi fizikal yang mesti dilakukan untuk mengubah bahan mentah menjadi produk atau untuk menjalankan perkhidmatan, oleh itu pentadbiran pengeluaran cenderung menggunakan cara yang paling ekonomik (lokasi, mesin atau sumber dalam bentuk apa pun) oleh orang (pengendali, pekerja) untuk mengubah bahan menjadi produk atau melaksanakan perkhidmatan.
Pengeluaran. Pengeluaran adalah kajian teknik pengurusan yang digunakan untuk mencapai perbezaan terbesar antara nilai tambah dan kos gabungan sebagai hasil dari mengubah sumber menjadi produk akhir.
Untuk membiasakan diri dengan produksi, apa yang lebih baik daripada mengetahui beberapa syarat asasnya:
- Perkhidmatan: barang tidak berwujud yang mempunyai dua ciri asas, individualisasi dan sangat mudah rosak Produk: barang ketara yang dihasilkan dari proses pembuatan 1 Kapasiti: nilai teori yang kita sebut sebagai kuantiti per unit masa yang akan diperoleh ketika menggunakan semaksimum mungkin semua sumber yang ada (Contoh: 10 jam / jam). Kapasiti yang ditunjukkan: nilai purata kapasiti yang dikembangkan oleh proses pengeluaran dalam jangka masa tertentu, ia digunakan sebagai istilah yang lebih praktikal dan kurang teori daripada adalah kapasiti. Contohnya, jika proses mengembalikan pengeluaran berikut dalam satu minggu: 10 jam / hari, 8 jam / hari, 7 jam / hari, 12 jam / hari, 11 jam / hari, 14 jam / hari, dan 9 jam / hari; maka kemampuan yang ditunjukkan adalah:
Kapasiti yang ditunjukkan = 10 + 8 + 7 + 12 + 11+ 14 +9 / 7 hari = 10.14 jam / hari
- Beban: kuantiti produk per unit waktu yang diperlukan proses pada waktu tertentu. Beban berlebihan: apabila beban lebih besar daripada kapasiti dan proses tidak dapat beroperasi seperti yang diinginkan dan inventori produk muncul. yang mengehadkan kapasiti dan menyebabkan beban berlebihan. Masa pengeluaran: masa yang diperlukan untuk melakukan satu atau lebih operasi. Ia dipecah menjadi masa menunggu, persiapan, operasi dan waktu pemindahan.
- Masa menunggu: masa produk sampai operasi dimulakan Masa penyediaan: masa yang diperlukan untuk membuang sumber yang betul untuk menjalankan operasi Masa operasi: masa yang digunakan oleh sumber daya untuk menjalankan operasi Masa perpindahan: masa yang diperlukan untuk mengangkut kuantiti produk yang telah menjalani satu operasi ke yang baru
Satu-satunya masa yang memberi nilai tambah adalah masa operasi, pentadbiran mesti mencari jalan untuk menjadikan yang lain minimum.
- * Kapasiti produktif: adalah jumlah sumber daya, terutama tenaga kerja dan mesin, yang tersedia dalam proses pengeluaran. * Proses aliran berterusan: proses di mana aliran produk selalu mengikuti urutan operasi yang ditentukan oleh ciri-ciri produk.. Di dalamnya terdapat:
- Proses berterusan: proses yang menghasilkan tanpa jeda dan tanpa peralihan antara operasi dan operasi, umumnya digunakan dalam produk standard sepenuhnya. Proses bersiri: proses di mana terdapat peralihan antara operasi dan dibezakan dengan memerlukan penggunaan mesin atau tangan kerja yang berbeza dalam setiap operasi.
- Proses aliran kumpulan: dalam proses ini sebarang perubahan antara produk dari keluarga yang sama memerlukan penyediaan mesin terlebih dahulu. Persiapan melibatkan masa ketika barisan pengeluaran akan dihentikan, yang seterusnya membayangkan kos yang berharga dari segi pengeluaran yang tidak dilakukan yang mesti dipulihkan dengan pengeluaran banyak unit dan dengan demikian mengagihkan kos tersebut di antara lebih banyak unit. Proses aliran bergantian: mereka menghasilkan dalam kumpulan tetapi dalam jumlah minimum, bahkan unit. Masa penyediaan diperlukan untuk diminimumkan agar dapat menguntungkan. Proses aliran berselang: proses pengeluaran yang tidak mempunyai urutan operasi yang tetap,aliran operasi ditentukan oleh produk yang diproses dan untuk ini tidak ada mesin tertentu tetapi mesin yang berbeza yang mampu melakukan tugas yang berbeza.Proses bukan aliran: proses di mana operasi disusun di sekitar produk. Tidak ada aliran yang dirancang secara apriori, jadi sangat berguna untuk produk mengikut reka bentuk.
